Facebook Pixel

Có khá nhiều cách làm bánh matcha trà xanh, bài viết hôm nay sẽ giúp bạn thực hành làm bánh tại nhà với những dụng cụ và nguyên liệu đơn giản nhất, để quý khách thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng từ nguyên liệu thiên nhiên được ưa chuộng hàng đầu.

Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Bánh trà xanh matcha đang được các bạn trẻ yêu thích

 

1. Cách làm bánh matcha trà xanh (còn gọi là bánh bông lan trà xanh).

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột trà xanh nguyên chất
  • Sữa đặc có đường
  • Trứng gà
  • Dầu ăn
  • Bột mì
  • Bột baking power

Thực hiện

Bước 1:

  • Trộn bột trà xanh với nước: Hòa 2 thìa bột trà xanh với 30ml nước, cho thêm 1 thìa bột trà xanh vào và tiếp tục khuấy đều để có dung dịch trà xanh. Phải khuấy như vậy vì nếu các thành phần sau bỏ thêm vào thì bột trà xanh sẽ khó bị hòa tan.
Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Khuấy bột trà xanh với nước để tạo thành dung dịch bột trà xanh

  • Cho sữa đặc và 4 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa dầu ăn trong cùng một bát. Dùng cây đánh trứng trộn thật đều lên
  • Trộn tất cả những hỗn hợp đã làm ở trên vào nhau cùng lượng  bột mì vừa đủ rồi đánh đều tạo  thành hỗn hợp sánh mượt.

Bước 2:

  • Cho 3 lòng trắng trứng gà vào bát, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Cho 1 thìa bột baking power vào tiếp tục đánh, thêm sữa đặc vào đánh cùng cho tới khi hỗn hợp bông đặc vào, nhấc máy lên tạo thành chóp bánh là được.

Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Bước 3:

  • Trộn từ từ hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 vào với nhau. Đảo đều cho tới khi hỗn hợp có màu xanh óng mượt.
Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Hỗn hợp sau khi trộn đều có màu xanh óng

Bước 4:

  • Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, bỏ vào lò nướng để nhiệt độ 180 độ C.

Bước 5:

  • Tạo kem phết bánh: Dùng máy đánh trứng đánh 2 lòng trắng trứng gà tới khi bông lên thành kem. Cho thêm 1 thìa bột trà xanh vào đánh cùng cho thành màu xanh nhạt.
Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Dùng máy đánh lòng trắng trứng bông lên thành kem

Bước 6:

  • Sau khi bánh chín, nhấc bánh ra khỏi lò. Gõ nhẹ vào khuôn cho bánh không dính chặt nữa và đổ bánh ra. Cắt bánh thành 2 lát mỏng dài. Phết kem vừa tạo ở trên lên bề mặt bánh thật đều. Lớp kem có độ dày khoảng 0,5 cm là vừa nhất.

Bước 7:

  • Đặt 2 lát bánh vừa khít lại với nhau. Dùng dao lưỡi mỏng cắt bánh ra thành các miếng nhỏ để vừa miệng.

Xem thêm: Độc Đáo Với Cách Làm Bánh Trung Thu Trà Xanh

 

2. Làm bánh bánh qui trà xanh

Bột trà xanh rất tốt cho sức khỏe, với nhiều công dụng trong việc tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng và điều trị bệnh. Vì vậy, với các làm bánh bích quy trà xanh đơn giản mà hiệu quả sau sẽ tạo nên hương vị thơm nogn, hấp dẫn với món bánh matcha trà xanh bổ dưỡng. 1

Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Chuẩn bị:

  • Bột trà xanh
  • Bột mì, bột ngô
  • Muối, đường
  • Trứng gà
  • Bột vani

Thực hiện:

Bước 1:

Trộn đều bột trà xanh, bột mì và bột ngô với nhau.

Bước 2:

Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp gồm: Bơ, muối, đường, 1 lòng trắng trứng gà, 1 thìa bột vani.

Bước 3:

Trộn đều hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 vào với nhau. Được hỗn hợp bánh màu xanh.

Bước 4:

Lót giấy thiếc vào khay nướng bánh. Nặn bột theo hình tùy thích và đặt từng chiếc xếp ngay ngắn, bỏ khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 đến 160 trong khoảng 30 phút. Khi chín nhấc khay ra khỏi lò và thưởng thức.

Khi nướng nên bật lò nóng trước khoảng 10 phút trước rồi mới cho bánh vào lò. 10 phút đầu khi nướng bánh để ở nhiệt độ 150, 10 phút tiếp theo giảm nhiệt độ xuống 140 và hạ dần xuống để bánh không bị vỡ do nhiệt cao quá.

Bật mí: 2 cách làm bánh macha trà xanh siêu ngon

Bánh quy bơ trà xanh vô cùng hấp dẫn

Cuối cùng bảo quản bánh ở trong lọ thủy tinh với nhiệt độ vừa phải, kín khí.

Công dụng của bột trà xanh mang lại không sản phẩm nào có thể so sánh được, vừa tác dụng tốt cho sức khỏe vừa mang tới bí quyết chăm sóc da tuyệt vời. Nên, với những cách làm bánh matcha từ bột trà xanh sẽ mang đến cho bạn món ăn hấp dẫn, thơm ngon cùng người thân yêu thưởng thức tạo nên những hiệu quả bất ngờ để bạn sở hữu cơ thể khỏe mạnh.

Tham khảo: youtube.com

Trở lại trang chủ: Bột Trà Xanh

Nhấn vào đây để đánh giá bài này!
[Tổng: 1 Trung bình: 5]

Pin It on Pinterest